ビタミンとタンパク質が豊富な美肌作りに最適な野菜ブロッコリー

筋トレ系のウェブサイトでブロッコリーが大人気なのはご存知でしょうか？ブロッコリーは栄養が沢山詰まっている野菜なので、筋トレが大好きな人たちの間で人気があるのです。自分は40歳を過ぎているから、そもそも筋トレなんて興味ないと思わないでください。筋トレ系の人が大好きなブロッコリーは、まさに美と健康を与えてくれる栄養素でいっぱいなのです。

■ビタミンCとビタミンBが沢山！

ブロッコリーにはビタミンCとビタミンB1、B6が沢山詰まっていますが、その中でもビタミンCは、なんとレモンよりも多いことが分かっています。
レモン100gに約100mgのビタミンCが含まれているのに対し、ブロッコリー約100gに約120mgのビタミンCが含まれています。

もちろんブロッコリーを生で食べる人は少ないですし、茹でてしまうと約60mgまで減ってしまうのですが、それでもビタミンCの含有量はトップクラスの食材だと言えます。

ビタミンCは抗酸化作用が高い栄養素ですから、お肌が紫外線などでダメージを受けてしまっても細胞分裂を促してお肌のターンオーバーを正常化し、美しいお肌を保つことができます。

一方のビタミンB1やB6は、糖分をエネルギーに変えたり、造血作用があったりしますから、体の巡りを良くして健康的なお肌にするためには必要です。

■たんぱく質も豊富！

ブロッコリーは100g中タンパク質を約4.3gも含んでおり、これは野菜の中でも多い方です。

筋肉を形成するだけでなく、美肌作りにおいてもタンパク質は重要ですから、一つの野菜からビタミンとタンパク質が摂取できるのは大変貴重と言えるでしょう。